Sự ra đời của sữa hữu cơ (Organic)

Trong bối cảnh cuộc khủng hoảng thực phẩm bẩn, chất kích thích, chất tăng trưởng đang tràn lan tại Việt Nam, thực phẩm hữu cơ đã trở thành một lựa chọn đáng tin cậy cho người tiêu dùng vì sự an toàn cho sức khoẻ và những lợi ích vượt trội về mặt dinh dưỡng. Đặc biệt, sữa hữu cơ là lựa chọn hàng đầu của các phụ huynh để giúp các con khoẻ mạnh hơn và phát triển tốt hơn. Sữa hữu cơ chứa một hàm lượng dưỡng chất cao, trong sạch và tự nhiên như dòng sữa mẹ, giúp mang lại một nguồn dinh dưỡng dồi dào cho cơ thể. 

Thế nào là sữa hữu cơ?

Theo Quy định của Bộ Nông Nghiệp Mỹ (USDA) và Bộ Nông nghiệp Canada về sản xuất sản phẩm hữu cơ, sữa “hữu cơ”  là sữa hoàn toàn tự nhiên, không chất hóa học. Để có được những lợi ích vượt trội về mặt dinh dưỡng, an toàn và hoàn toàn tự nhiên như vậy, sữa hữu cơ phải được sản xuất thông qua một quá trình dài và công phu, được kiểm soát hết sức nghiêm ngặt, đáp ứng chuẩn mực của các quy định về sữa hữu cơ từ khâu sản xuất sữa cho đến xử lý, bảo quản và phân phối bởi các tổ chức uy tín trên thế giới.

Những thành phần dinh dưỡng đặc biệt của sữa hữu cơ:

• Chứa hàm lượng cao chất chống oxy hoá
• Có hàm lượng Vitamin cao hơn sữa thường, đặc biệt là vitamin A, C và E
• Có hàm lượng khoáng chất cao hơn sữa thường, bao gồm canxi, magiê, sắt và crôm
• Chứa hàm lượng cao Omega 3; là một mắt xích quan trọng cho sự phát triển của cơ thể
• Không có thuốc trừ sâu hoặc phân bón tổng hợp
• Không có hoocmone tăng trưởng
• Không có chất kháng sinh và chất phụ gia thực phẩm
• Không có thực vật biến đổi gen(GMO)

Quy trình sản xuất sữa Organic tiêu chuẩn

Quá trình sản xuất ra sữa hữu cơ đòi hỏi đồng bộ ở nhiều khâu:

- Đất phải có hoạt tính sinh học và có sự cân bằng giữa các chất khoáng và chất hữu cơ, không chứa bất kỳ chất tăng trưởng, chất kích thích hay một loại chất hoá học nào. Đất lành mạnh sẽ cung cấp một nguồn cỏ chất lượng cao là thức ăn dinh dưỡng cho đàn bò hữu cơ. 

- Phân bón đất phải là nguồn phân chuồng, phân xanh hoặc các chất có nguồn gốc tự nhiên. Đặc biệt hơn người nông dân thường sử dụng cỏ ba lá như một loại phân đặc biệt để giúp đất tơi xốp, màu mỡ để cỏ phát triển tốt. 

Các tổ chức chứng nhận Organic