Yêu thích
Sản phẩm
Thành phần
Sữa tươi nguyên chất được xử lý tách 50% chất béo
Tập đoàn DMK (DMK Deutsches Milchkontor GmbH) là nhà sản xuất bơ sữa lớn nhất tại Đức và đứng thứ 12 trên thế giới. Sự ra đời của DMK là việc kết hợp 2 doanh nghiệp sữa khổng lồ khác tại Đức gồm Humana Milchunion và Nordmilch. Tập đoàn tập trung vào sản phẩm chủ lực bao gồm sữa tươi, sữa bột, phô mai. Với hơn 7000 nhân viên, DMK thu mua 7 triệu tấn sữa mỗi năm từ nông dân và tạo ra doanh thu 5.7 tỷ Euro.
Tháng 02/2023, DMK Group khai trương công ty con tại Việt Nam sau hơn 5 năm tiếp cận thị trường thông qua các nhà phân phối địa phương
Ông Ingo Müller - CEO DMK Group tại sự kiện
Sữa Barista Oldenburger được phát triển chuyên biệt cho nhu cầu pha chế chuyên nghiệp: kết cấu mượt mà, foam bền, mịn phù hợp cho cả đồ uống nóng lẫn lạnh. Từ “Latte art” chuyên nghiệp đến “Signature drinks” mang dấu ấn riêng, sản phẩm mang lại sự linh hoạt và tin cậy – giúp nâng tầm hương vị và giá trị cho từng món trong thực đơn của bạn.
Từ các món Espresso cổ điển đến đồ uống theo mùa hiện đại – đây chính là lựa chọn tối ưu, hiệu quả cao hơn, sáng tạo nhiều hơn và quan trọng nhất: khách hàng hài lòng hơn
Bí mật ẩn sau lớp bọt sữa Oldenburger Đánh sữa không chỉ tạo ra bong bóng. Nó thay đổi cấu trúc và cảm giác trong miệng bằng cách điều chỉnh kết cấu (thể tích, độ đặc) và độ sánh (tan chảy, độ ổn định). Những thay đổi này ảnh hưởng đến cảm giác của miệng (béo mịn hay bông nhẹ), hiệu ứng hình ảnh (ví dụ: tạo lớp, latte art), và thậm chí thay đổi cả cách cảm nhận hương vị.
Đánh sữa làm tăng thể tích nhờ đưa khí vào trong giai đoạn kéo giãn (Stretching). Ít khí tạo ra lớp bọt đặc ẩm (Wet foam), nhiều khí tạo ra lớp bọt khô xốp (Dry foam). Cả hai đều nằm trên cùng một dải kết cấu liên tục. Tuy nhiên: chất lượng bọt cuối cùng – độ ổn định và độ sánh – phụ thuộc vào việc protein và chất béo trong sữa gắn kết với không khí hiệu quả đến đâu.
Sữa Oldenburger Barista một loại sữa - ngàn phong cách
Các nhà máy sản xuất sữa Oldenburger đều đạt tiêu chuẩn ISO 140001 và 50001. Công ty thực hiện quy trình kiểm tra an toàn cho suốt quá trình sản xuất:
